Descripció
Vi: Segon Cop de Cor 2019
Varietats: Garnatxa Negra i Xarel·lo.
Edat: Vinyes plantades l’any 1982 i 1964, respectivament. Plantades sobre sòls calcaris i textura franca (equilibri entre llims i sorres) dels 180 als 260 metres d’alçada.
Celler:AT Roca
Denominació d’Origen:Penedès
Elaboració: En primer lloc, cofermentació carbònica parcial amb llevats salvatges. Criança durant 4 mesos en àmfora d’argila i, finalment, 5 mesos en barrica de 500L de roure francès CF. Sense sulfits afegits fins el moment d’embotellat, sense filtrar ni clarificar.
Viticultura: Vinyes conreades seguint els principis de l’agricultura biològica mediterrània de secà i també, els cicles lunars.
Producció: 812 ampolles.
Servei: Servir-lo a 8ºC.
Si sou client professional, podeu comprar Segon Cop de Cor 2019 contactant a info@monvins.cat enviant la vostra comanda o sol·licitud amb les teves dades d’establiment i contacte.
