Descripció

Vi: Noguer Baix
Varietats: Macabeu.

Celler: Anima Mundi
Denominació d’Origen:  DO Penedès

Elaboració: Mètode Ancestral. Premsat directe sense desrrapar. Fermentació espontània en barriques de roure francès de 500L. Embotellat el 8 d’octubre de 2018. Sense sulfits afegits durant el procés ni filtrar ni clarificar.

Viticultura: Macabeu procedent del Noguer Baix plantada l’any 1974, situada a la propietat de Sant Sebastià dels Gorgs a la comarca de l’Alt Penedès. Parcel·la amb orientació Nord de sòls calcaris i textura franca (equilibri entre llims i sorres). Conreada seguint els principis de l’agricultura biològica i els cicles lunars. Vinificat i embotellat íntegrament a la nostra propietat.

Si sou professionals i voleu tenir aquest producte al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades.