Syrah

El syrah, a veces llamado hermitage es una variedad de vid tinta. El racimo es de medida mediana y compacto. El grano es pequeño, de piel delgada, forma ovoide y de color azulón. Su rendimiento es bajo, pero es una vid resistente y de conreo fácil bien adaptado en terrenos soleados.

El vino varietal de Syrah es opulento, con cuerpo, de color oscuro y con una característica aroma especiado y frutos. Tiene una buena capacidad de envejecimiento adquiriendo un aroma ahumado. Concuerda muy bien con coupages con Garnacha, Tempranillo o Monastrell.

Es una variedad autóctona de la región del Valle del Roine donde ya era conocida por los romanos y donde también se le llama hermitage. Según la leyenda fue traída por Guy De’Sterimberg que en volver de las cruzadas se estableció como ermitaño. La etimología es incierta, proviene de la ciudad persa de Shiraz o de la ciudad siciliana Siracusa.

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