Cabernet Sauvignon

La cabernet sauvignon és una de les varietats de raïm negre més conegudes del món. Creix en gairebé totes les grans zones vitícoles, en un divers espectre de climes.

Malgrat la seva prominència en la indústria, és una varietat relativament nova, producte d’un encreuament entre la cabernet franc i la sauvignon blanc durant el segle XVII a França. La seva popularitat s’atribueix sovint al seu fàcil cultiu i a la consistència i sabors que expressen el caràcter de la varietat.

El perfil que atorga tendeix a ser el de vi amb bon cos, molts tanins i una acidesa apreciable que contribueix al seu potencial d’envelliment.

Durant molts anys, els orígens de la varietat no estaven aclarits i han sorgit molts mites i conjectures. La paraula sauvignon pot derivar del francès sauvage, que significa salvatge, i pot fer referència al fet que es tracta d’una vinya salvatge nativa de França.

Finalment, els veritables orígens d’aquesta vinya es van descobrir el 1996 amb l’ús dels perfils d’ADN a la Universitat de Califòrnia a Davis. L’evidència de l’ADN va determinar que era descendent de la cabernet franc i de la sauvignon blanc. El més probable és que aquest encreuament passés al segle XVII.

S'estan mostrant 9 resultats

  • 0 out of 5

    Arx 2016

    17,00

    Vi: Arx

    Varietats: 60% Sirà, 30% Tintilla de Rota, 8% Petit Verdot i 2% Cabernet Sauvignon.

    Alcohol: 14%

    Celler: Tesalía

    Denominació d’Origen: IGP Cádiz

  • 0 out of 5

    Cercium 2017

    8,00

    Vi: Maragda Negre

    Varietats: 44% Garnatxa Negra, 28% Sirà i 28% Merlot.

    Alcohol: 14%

    Celler: Mas Llunes

    Denominació d’Origen: DO Empordà

    Reconeixements:

    90 punts Guía Peñín 2020
    Medalla d’or al Concours Mundial de Bruxelles 2018
    Medalla de plata Vinari 2018.
    91 punts Decanter 2017.
    Medalla d’or al Concours Mundial de Bruxelles 2017

  • 0 out of 5

    Finca Valdelayegua 2015

    13,50

    Vi: Finca Valdelayegua

    Varietats: 95% Ull de llebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot.

    Alcohol: 14%

    Celler: Bodegas y Viñedos Pradorey

    Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

    Reconeixements:

    90 punts a la Guía Peñín (2018).
    Medalla d’or AWC Viena (2017).
    Medalla de plata Mundus vini (2017).
    Medalla de bronze Decanter Asia (2017).

  • 0 out of 5

    Petit Saó Negre 2018

    8,00

    Vi: Petit Saó Negre

    Varietats: 50% Ull de Llebre, 30% Garnatxa, 20% Cabernet Sauvignon.

    Alcohol: 13,5%

    Celler: Mas Blanch i Jové

    Denominació d’Origen: DO Costers del Segre

    Reconeixements:

    Medalla de Bronze al Decanter World Wine Awards & Magazine (2014).
    Medalla de Bronze al International Wine & Spirits Competition IWSC (2013).
    90 punts a la Guía del Vino Cuotidiano (2012).
    Medalla de Bronze al International Wine Guide (2014).
    Gilbert & Gaillard Medalla d’Or (2014). Medalla de Bronze (2013).
    92 punts “365 Vinos al año” de Vivir el Vino (2011).
    Catavinum World Wine & Spirits Competition Medalla de Plata 2014. Medalla de Plata 2013.
    91 punts Guía Akatavino (2014).
    Golden Leaf Medalla de Plata (2015).
    90 punts al Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (2011).
    91 punts Wine Enthusiast (2011).
    88 punts Wine advocate/Robert Parker (2011).
    91 punts Wine Spectator (2011).

  • 0 out of 5

    Prado Rey Origen 2018

    7,50

    Vi: Prado Rey Origen

    Varietats: 95% Ull de llebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot.

    Alcohol: 13%

    Celler: Bodegas y Viñedos Pradorey

    Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

  • 0 out of 5

    Prado Rey Origen Magnum 2018

    15,00

    Vi: Prado Rey Origen Magnum

    Varietats: 95% Ull de llebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot.

    Alcohol: 13%

    Celler: Bodegas y Viñedos Pradorey

    Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

  • 0 out of 5

    Saó Abrivat 2017

    11,00

    Vi: Saó Abrivat

    Varietats: 40% Ull de llebre, 35% Garnatxa Negra i 25% Cabernet Sauvignon.

    Alcohol: 14,5%

    Celler: Mas Blanch i Jové

    Denominació d’Origen: DO Costers del Segre

    Reconeixements:

    Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (USA): Anyada 2011 – 90/100 punts. Anyada 2010 – 90/100 punts.
    Wine Enthusiast (USA) Anyada 2010 – 91/100 punts.
    Wine advocate/Robert Parker (USA) Anyada 2006 – 90/100 punts.
    Guía Peñín De los vinos de España (ESP) Anyada 2011 – 90/100 punts.
    Decanter World Wine Awards & Magazine (UK): Anyada 2012 – Medalla de Bronze. Anyada 2011 – Medalla de Bronze. Anyada 2010 – Medalla de Bronze.
    International Wine & Spirits Competition IWSC (UK) Anyada 2012 – Medalla de Bronze. Anyada 2011 – Medalla de Plata.
    Concours mundial de Bruxelles (BEL) Anyada 2011 – Medalla de Plata.
    International Wine Guide (ESP) Anyada 2014 – Medalla de Plata. Anyada 2010 – Medalla d’Or.
    Premis Vinari (ES) Anyada 2012 – Vinari de Bronze.
    Catavinum World Wine & Spirits Competition (ES): Anyada 2012 – Medalla d’Or. Anyada 2011 – Medalla d’Or. Anyada 2010 – Medalla de Plata.
    Gilbert & Gaillard (FRA) Anyada 2012 – Medalla d’Or.
    Guía Akatavino (ES) Anyada 2012 – 92/100 punts – Medalla d’Or.

  • 0 out of 5

    Saó Expressiu 2015

    17,00

    Vi: Saó Expressiu

    Varietats: 65% Garnatxa Negra, 25% Cabernet Sauvignon i Ull de llebre.

    Alcohol: 14,5%

    Celler: Mas Blanch i Jové

    Denominació d’Origen: DO Costers del Segre

    Reconeixements:

    STEPHEN TANZER’S INTERNATIONAL WINE CELLAR (USA) Anyada 2009 – 91/100 punts.
    Wine Enthusiast (USA) Anyada 2009 – 92/100 punts.
    Wine advocate/Robert Parker (USA) Anyada 2009 – 89/100 punts.
    Decanter World Wine Awards & Magazine (UK) Anyada 2009 – Medalla de Bronze.
    Guía Peñín De los vinos de España (ESP) Anyada 2009 – 92/100 punts.
    Concours Mondial De Bruxelles (BEL) Anyada 2010 – Medalla d’Or.
    International Wine & Spirits Competition IWSC (UK) Anyada 2010 – Medalla de Plata.
    Gilbert & Gaillard (FRA) Anyada 2010 – Medalla de Plata.International.
    Wine Guide (ESP) Anyada 2010 – Medalla d’Or. Anyada 2009 – Medalla d’Or.
    Concurso Arribes (ESP) Anyada 2009 – Medalla de Plat.
    Wine Up (ESP) Anyada 2010 – 91,96/100.
    Catavinum World Wine & Spirits Competition (ES) Anyada 2010 – Medalla d’Or. Anyada 2009 – Medalla d’Or.
    Guía Akatavino (ES) Anyada 2010 – 95/100 punts – Gran Medalla d’Or.

  • 0 out of 5

    Tesalía 2016

    28,00

    Vi: Tesalía

    Varietats: 65% Petit Verdot, 25% Sirà, 5% Tintilla de Rota, i 5% Cabernet Sauvignon.

    Alcohol: 14,5%

    Celler: Tesalía

    Denominació d’Origen: IGP Cádiz