Descripción

Vino: Petit Bernat Blanco
Variedades: Malvasia, Macabeo, Sauvignon Blanc y Picapoll Tinto.

Alcohol: 11%
Acidez: 5,3 g/l
Azúcar residual: 0,3 g/l

Nombre de la parcela: Quintana Vella, Aiguamoll, Maldonado, La Masia, Monistrolà y Alzinar.
Terruño: Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica.

Bodega: Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages

Climatologia: La zona tiene un clima mediterráneo con influencia continental. La pluviometría de la añada se sitúa ligeramente por encima respecto a años anteriores con 830 l / m2. Esto provocó un aumento de la humedad, que el calor del verano ayudó a alcanzar la maduración óptima de la uva.
Elaboración: Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica. Utilización de levaduras propias seleccionados a temperaturas inferiores a 15ºC. Trabajo con madres totales. Removiendo cada 2 días después de la fermentación alcohólica y espaciando los removidos a 2 veces por semana hasta el mes de noviembre y una vez cada 15 días hasta el mes de enero.

Otros: Aptos para el consumo vegano.

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