Descripción

Vino: Milú
Variedades: 100% Tempranillo.

Alcohol: 13,5%

Bodega: Quinta de Milú
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero

Altitud: 870 – 908 metros sobre el nivel del mar.
Terruño: arcillo-calcareos.
Elaboración: Vendimia manual con selección estricta en el propio viñedo y en varias pasadas. 70% acero inoxidable, 15% en barricas abiertas de roble y 15% en tinas de roble de 3000 y 4000 litros. Fermentación a 25ºC con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barricas de 400 y 500 litros. Finalmente, crianza de cinco meses en barricas utilizadas de 225, 400 y 500 litros de roble francés.

Servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje: Carnes frías, ensaladas de legumbres y secreto ibérico.

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