Descripción

Vino: La Trucha
Variedades: 100% Albariño.
Información de los viñedos: Viñas ubicadas entre 200 y 350 metros de altitud, al margen derecho del río Miño. Cepas plantadas en espaldera. Los viñedos tienen una media de edad de 25 años, siendo de más de 45 años en algunas fincas.

Alcohol: 13%

Bodega: Notas Frutales de Albariño
Denominación de Origen: DO Rías Baixas

Climatología: Al tratarse de una zona de interior, los vientos atlánticos llegan más atenuados, pero aún permitiendo a la uva recoger su apreciada salinidad.
Elaboración: Tras el despalillado y el prensado de la uva en prensa neumática, el mosto pasa a barricas de acero inoxidable donde se produce la fermentación en frío para preservar todo el potencial aromático. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene con sus finas madres entre 3 y 6 meses.

Servicio: Servir entre 7 – 10ºC.
Maridajee: Ideal con pescado y marisco.

Si eres profesional y queres tener el La Trucha en vuestro restaurante o local, solo tienes que contactar con info@monvins.cat con vuestros datos. Responderemos lo más pronto posible.