Descripción
Vino: Fino CB
Variedades: 100% Pedro Ximénez.
Bodega: Bodegas Alvear
Denominación de Origen: DO Montilla Moriles
Elaboración: Vino elaborado por crianza biológica (velo de flor) durante más de cuatro años en barricas de roble americano mediante el tradicional sistema de viveros y soleras con sacas y rocío periódicas. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.
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