Descripción

Vino: Estones GS

Variedades: 70% Garnacha y 30% Cariñena.

Alcohol: 14,5%

Acidez: 5,1 g/l

Azúcares: 0,10 g/l

Terruño: pizarras, arcillas y caliza.

Producción: 4.174 botellas de 0,75 cl.

Bodega: Celler1

Denominación de Origen: Montsant

Elaboración: Vendimía manual con cajas de 20 kg. Maceración pelicular y fermentación en depósitos de inox durante 21 días de la Garnacha y 25 días la Cariñena. Crianza de 14 meses en barricas de roble de francés la Garnacha y de roble americano la Cariñena, con fermentación maloláctica en las mismas barricas. Por su elaboración y crianza puede producir sedimientos.

Servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

Maridaje:Por lsu estructura y complejidad, armonizará muy bien con platos potentes y persistentes: Cochinillo, cordero y cabrito, caza mayor, ternera y buey armonizarán perfectamente con la estructura y persistencia de Estones de Vins de Mas Sersal.