Descripción

Vino: Especial Picapoll Tinto
Variedades: 100% Picapoll Tinto.

Alcohol: 12%
Acidez total: 5,60 g/l
Azúcar residual: 0,30 g/l

Nombre de la parcela: Margenat.
Terruño: Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica.

Bodega: Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages

Climatología: Invierno muy frío y seco. El mes de abril fue el cuarto más lluvioso de los últimos diez años. Las temperaturas primaverales fueron más frescas que la media anual y la pluviometría anual fue la más baja de los últimos 4 años. El mes de agosto (maduración) fue muy seco y caluroso.
Elaboración: Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica. Vendimia manual. Utilización de levaduras propias seleccionados a temperaturas inferiores a 27ºC. Remontado Abierto iniciada la F.A. y cerrados a la finalización. Crianza en barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Nevers de 500 litros durante nueve meses.

Otros: Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal.
Servicio: Servir entre 15-17ºC.

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