Descripción

Vino: Drappier Rose de Saignee
Variedades: 100% Pinot Noir.

Bodega: Champagne Drappier
Denominación de Origen: AOC Champagne

Elaboración: Sólo se utiliza el zumo de las cuvées, el del primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad para evitar los trastornos, evitando la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. Fermentación alcohólica con una duración de 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado. Ensamblaje – 100 % de los vinos son criados en cubas con el fin de guardar la máxima frescura. Después del embotellado, la cuvée madura de 2 a 3 años en rima. Licor de expedición: 7,5 g/l.

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