Descripción

Vino: Arnau Oller
Variedades: 90% Merlot y 10% Picapoll Tinto.
Vino de parcela: Es un concepto de vino excepcional que proviene de una excelente «tierra» y de un saber hacer de calidad extraordinaria y diferenciada. Los vinos bajo esta distinción, deben ser elaborados únicamente con uva procedente de la Finca que gracias a su territorio y microclima, confieren unas características cualitativas especiales. Con un rendimiento máximo admitido de un 15% inferior, establecido por la Denominación de Origen. La bodega que lo elabora debe tener una trayectoria consolidada de prestigio y calidad de más de 10 años.

Alcohol: 14,5%
Acidez total: 6,60 g/l
Azúcar residual: 1,40 g/l

Nombre de la parcela: Finca La Boïga.
Terruño: Tierra franco-arcillosa con niveles bajos de materia orgánica.

Bodega: Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages

Elaboración: Fermentación de 10 días a 22ºC con levaduras propias de la Finca. Maceración de 15 a 30 días con dos remontados diarios. No se utiliza prensa. Crianza en barricas nuevas de roble francés de Allier de 500 litros durante doce meses. Posterior crianza en botella en la bodega durante un mínimo de doce meses. Corcho natural del país.

Otros: Apto para veganos. Clarificación con proteína vegetal.
Servicio: Servir entre 16-17ºC. Se recomienda decantar antes de servir.

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