Vino Tinto
El vino tinto es el procedente de mosto de variedades de uvas tintas. Elaborado de acuerdo con un procedimiento adecuado para conseguir la difusión de los colorantes contenidos en la piel.
En la elaboración del vino tinto interviene el mosto de la uva, pero también las partes sólidas de la misma, como la piel y semillas. Una vez seleccionada la uva de más calidad se procede en el desrapado, proceso que separa la rapa de la uva para que el vino no adquiera aromas herbáceos. Después pasará, gracias a la acción de las levaduras, a la fermentación alcohólica, el proceso que transforma progresivamente el azúcar de la uva en alcohol. Durante esta fase es muy importante mantener el sombrero (el conjunto de las pieles) siempre húmedo para extraer mejor los aromas y el color. Además, para evitar oxidaciones de las pieles, se consigue mediante el remontado del mosto, que consiste en remover las pieles.
Cuando se considera que las pieles ya han aportado todo lo que podían al vino, se separan de este con una operación conocida como trasiego. La pasta resultante será prensada com más o menos fuerza e incorporada o no en el vino en función de la calidad que se desea. Es también habitual que los vinos tintos realicen lo que se conoce como fermentación maloláctica, práctica que transforma el ácido málico en ácido láctico, rebajando así la sensación global de acidez en el vino y haciéndolo mucho más agradable en el paladar. Llegados en este punto se decidirá si el vino se quiere conservar joven o se apuesta para destinarlo a crianza.
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Áster 2016
20,70€Vino: Áster
Variedades: 100% Tinta del país.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Áster
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero
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Áster Finca el Otero 2016
58,00€Vino: Áster Finca el Otero
Variedades: 100% Tinta del país.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Áster
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero
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Finca Martelo 2016
27,60€Vino: Finca Martelo
Variedades: 94% Tempranillo y 6% de Mazuelo, Garnacha y Viura.
Alcohol: 14,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Finca San Martín 2018
10,00€Vino: Finca San Martín
Variedades: 100% Tempranillo.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Torre de Oña
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Gran Reserva 890 2010
192,40€Vino: Gran Reserva 890
Variedades: 95% Tempranillo, 2% Cariñena y 3% Graciano.
Alcohol: 13,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Gran Reserva 904
66,80€Vino: Gran Reserva 904
Variedades: 89% Tempranillo y 11% Graciano.
Alcohol: 14,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Iceni 2020
10,30€Vino: Iceni
Variedades: 50% Syrah y 50% Tintilla de Rota.
Alcohol: 14%
Bodega: Tesalía
Denominación de Origen: IGP Cádiz
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Troballa Tinto 2019
12,50€Vino: Troballa Tinto.
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Mas Blanch i Jové
Denominación de Origen: DO Costers del Segre
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Viña Alberdi 2018
17,80€Vino: Viña Alberdi
Variedades: 100% Tempranillo.
Alcohol: 14,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Viña Arana Gran Reserva 2015
36,30€Vino: Viña Arana Gran Reserva
Variedades: 94% Tempranillo y 6% Graciano.
Alcohol: 14,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Viña Ardanza Reserva 2015
29,50€Vino: Viña Ardanza Reserva
Varieades: 80% Tempranillo y 20% Garnacha Tinta.
Alcohol: 14,5%
Bodega: La Rioja Alta
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Petites Estones Negre 2022
9,50€Vino: Petites Estones Tinto
Variedades: 90% Garnacha y 10% Cariñena
Alcohol: 14%
Bodega: Celler1
Denominación de Origen: Montsant
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Estones GS 2017
21,00€Vino: Estones GS
Variedades: 70% Garnacha y 30% Cariñena.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Celler1
Denominación de Origen: Montsant
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Coster d’en Fornós 2019
48,00€Vino: Coster d’en Fornós
Variedades: 100% Cariñena.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Estones Vins
Denominación de Origen: DO Montsant
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Set tota la vida 2020
13,00€Vino: Set tota la vida
Variedades: Garnacha, Syrah y Cariñena.
Alcohol: 14%
Bodega: Estones de Mishima
Denominación de Origen: Montsant
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Terces Negre 2015
68,00€Vino: Terces Tinto, botella de 1,5 litros.
Variedades: Garnacha y Cariñena.
Alcohol: 14%
Bodega: Celler1
Denominación de Origen: Montsant
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Finca Butarós 2015
40,50€Vino: Finca Butarós
Variedades: 60% Cariñena y 40% Garnacha Tinta.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Mas Llunes
Denominación de Origen: DO Empordà
Reconocimientos:
Gran Vinari d’Or en los Premis Vinari 2020.
Medalla de oro en Challenge International du Vin de Paris 2019. -
Àrid 2018
14,45€Vino: Àrid Tinto
Variedades: Garnacha Tinta y Cariñena.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Àrid Vins
Denominación de Origen: DOQ Priorat
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Arnau Oller 2018
46,50€Vino: Arnau Oller
Variedades: 90% Merlot y Picapoll Tinto.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Heretat Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages
Reconocimientos:
91 puntos Parker (2016).
9,38 puntos Guia de vinos de Catalunya 2016.
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90 (2016).
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Arx 2018
19,75€Vino: Arx
Variedades: 60% Syrah, 30% Tintilla de Rota, 8% Petit Verdot y 2% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14%
Bodega: Tesalía
Denominación de Origen: IGP Cádiz
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Ausàs Interpretación 2019
47,00€Vino: Ausàs Interpretación
Variedades: 100% Tempranillo.
Alcohol: 15%
Bodega: Ausàs
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero
Reconocimientos:
94 puntos Parker.
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Belote Prieto Picudo 2019
14,75€Vino: Belote Prieto Picudo
Variedades: 100% Prieto Picudo.
Bodega: Belote Vinos de Cueva
Denominación de Origen: DO Tierra de León
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Calandria Tinto 2018
10,90€Vino: Calandria Tinto
Variedades: 100% Prieto Picudo.
Bodega: Belote Vinos de Cueva
Denominación de Origen: DO Tierra de León
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Bernat Oller Negre 2018
17,75€Vino: Bernat Oller Tinto
Variedades: Merlot, Syrah y Picapoll Tinto.
Alcohol: 14%
Bodega: Heretat Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages
Reconocimientos:
90 puntos Parker (2016).
9,30 puntos Guia de vinos de Catalunya 2016.
Premis Vinari: Mejor Vino tinto con Crianza y Mejor Vino ecológico de Catalunya (2016).
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90 (2016).
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Costers de Cornudella 2020
20,20€Vino: Costers de Cornudella
Variedades: 93% Garnacha tinta y 7% Cariñena.
Alcohol: 13,5%
Bodega: Companyia Vitícola Sileo
Denominación de Origen: DO Montsant
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Esporreres 2018
44,75€Vino: Esporreres
Variedades: 100% Garnacha Tinta.Alcohol: 14,5%
Acidez: 5,5 g/lBodega: Companyia Vitícola Sileo
Denominación de Origen: DO Montsant
Denominación de Origen: DO Montsant
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Casar de Burbia Mencia 2017
15,00€Vino: Casar de Burbia Mencia
Variedades: 100%Mencia.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Casar de Burbia
Denominación de Origen: DO Bierzo
Reconocimientos:
93 puntos en la Guía Peñín.
90 puntos Parker.
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Cercium
10,30€Vino: Maragda Tinto
Variedades: 44% Garnacha Tinta, 28% Syrah y 28% Merlot.
Alcohol: 14%
Bodega: Mas Llunes
Denominación de Origen: DO Empordà
Reconocimientos:
90 puntos Guía Peñín 2020
Medalla de oro al Concours Mundial de Bruxelles 2018
Medalla de plata Vinari 2018.
91 puntos Decanter 2017.
Medalla de oro al Concours Mundial de Bruxelles 2017
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Cuñas Davia Tinto 2019
20,10€Vino: Cuñas Davia Tinto
Variedades: 35% Caiño longo, 35% Brancellao, 15% Sousón y 20% Mencia.
Alcohol: 13,8%
Bodega: Cuñas Davia
Denominación de Origen: DO Ribeiro
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El Castañal 2019
106,00€Vino: El Castañal
Variedades: 100% Mencía.
Alcohol: 14,5%
Bodega: Casar de Burbia
Denominación de Origen: DO Bierzo
Reconocimientos:
94 puntos Decanter.
92 puntos en la Guía Peñín.
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Erre Punto
14,00€Vino: Erre Punto
Variedades: 88% Tempranillo, 5% Garnacha Tinta, 7% Macabeo y 10% Malvasía.
Alcohol: 13%
Bodega: Bodegas Remírez de Ganuza
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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Especial Picapoll Negre 2019
62,50€Vino: Especial Picapoll Tinto
Variedades: 100% Picapoll Tinto.
Alcohol: 12%
Bodega: Heretat Oller del Mas
Denominación de Origen: DO Pla de Bages
Reconocimientos:
93 puntos Parker.
9,74 puntos Guia de vinos de Catalunya 2019:
Mejor vino de Catalunya 2019, mejor vino tinto de variedades recuperadas 2019 y mejor vino tinto de Catalunya 2019.
Gilbert & Gaillard Medalla de Oro +90.
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Finca Valdelayegua 2019
15,10€Vino: Finca Valdelayegua
Variedades: 95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot.
Alcohol: 14%
Bodega: Bodegas y Viñedos Pradorey
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero
Reconocimientos:
90 puntos en la Guía Peñín (2018).
Medalla de oro AWC Viena (2017).
Medalla de plata Mundus vini (2017).
Medalla de bronce Decanter Asia (2017).
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Sileo 2021
10,90€Vino: Sileo
Variedades: 80% Garnacha Tinta y 20% Cariñena.
Alcohol: 13,5%
Bodega: Companyia Vitícola Sileo
Denominación de Origen: DO Montsant
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Fincas de Ganuza Reserva 2015
32,70€Vino: Fincas de Ganuza Reserva
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Graciano.
Alcohol: 15%
Bodega: Bodegas Remírez de Ganuza
Denominación de Origen: DOCa Rioja
Reconocimientos:
93 puntos en la Guía Peñín.
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Hombros 2019
19,25€Vino: Hombros
Variedades: 100% Mencía.
Alcohol: 14%
Bodega: Casar de Burbia
Denominación de Origen: DO Bierzo
Reconocimientos:
93 puntos en la Guía Peñín.
90 puntos Parker.