AOC Champagne

AOC ChampagneEl nombre viene de la región noreste francesa de la Champaña, donde se elabora vino espumoso con el método champañés. El cual requiere una doble fermentación, la primera en barrica y la segunda en botella a la que se añade el licor de tirada. Después de la segunda fermentación se añade el licor de expedición, que marcará el gusto final (de Brut Nature a Dulce).
La AOC Champagne se fundó oficialmente en 1936, aunque ya se elaboraba este producto desde hace muchos años.

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