Noelia Bebelia

Nos presentamos, somos Simón y Noelia, viticultores, socios, marido y mujer. Todo empezó cuando hace años nos planteamos un reto: elaborar un albariño que devolviera a Soutomaior la consideración y fama que siempre han tenido sus albariños.
Plantamos 6.000 cepas en una finca de 3 ha. en la montañosa vertiente del río Verdugo. Hicimos un gran esfuerzo por diseñar una plantación “perfecta”, que exaltara las características de la subzona de Soutomaior.
Decidimos que todos nuestros vinos fueran elaborados únicamente con la uva cultivada por nosotros mismos en esta parcela. Sólo así podríamos garantizar la autenticidad en la transmisión de las características que el terroir transfiere al vino.
Los elogios y el reconocimiento que estamos consiguiendo nos hacen seguir motivados por alcanzar el sueño que nos empujó al principio.