Vi blanc

El vi blanc és una varietat de vi que pot tenir diferents tonalitats del groc, com de palla, groc verd o groc daurat. Es produeix per la fermentació alcohòlica de la polpa no acolorida de raïm que pot tenir la pell de color blanc o negre. En el procés de producció cal separar les pellofes per tal que no tintin el most.

El vi blanc, s’elabora majoritàriament a partir de raïm blanc, encara que també és possible elaborar-lo a partir de raïm negre limitant al mínim el contacte del most amb les pells, amb l’objectiu que aquestes no alliberin color. El procés més habitual, però, consisteix a premsar el raïm derrapat i separar el most de la pasta immediatament perquè posteriorment fermenti sense la presència de les pells. La baixa tanicitat (sequedat) derivada de la mínima infusió de les pells deriva en un estil de vi més amable i versàtil que el negre i en una sensació tàctil més dòcil. A més, la majoria de vins blancs, especialment els de climes més càlids, no realitzen la fermentació malolàctica. Això, els permet conservar tota la seva frescor natural.

Un altre estil de blanc a destacar és l’anomenat brisat, en l’elaboració el most fermenta amb les pells. És a dir, s’elabora com si d’un negre es tractés, donant lloc a un vi més estructurat i assecant.

Mostrando 1–9 de 44 resultados

  • Lagar de Cervera

    Lagar de Cervera 2021

    15,40

    Vi: Lagar de Cervera

    Varietats: 100% Albariño.

    Alcohol: 12,5%

    Celler: Lagar de Cervera

    Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

  • Troballa Blanc

    Troballa Blanc 2021

    12,50

    Vi: Troballa Blanc

    Varietats: 100% Garnatxa Blanca.

    Alcohol: 14%

    Celler: Mas Blanch i Jové

    Denominació d’Origen: DO Costers del Segre

  • Marcador

    Petites Estones Blanc 2022

    9,50

    Vi: Petites Estones Blanc

    Varietats: 100% Garnatxa Blanca

    Alcohol: 13,5%

    Celler: Estones Vins

    Denominació d’Origen: DO Terra Alta

  • Marcador

    Estones PX 2021

    21,75

    Vi: Estones PX Únic

    Varietats: 100% Pedro Ximénez

    Edat de les vinyes: 60 anys. Situades al terme de municipal de Batea.

    Celler: Estones Vins

    Denominació d’Origen: Terra Alta

  • Marcador

    Vine Estones de Mishima 2021

    13,95

    Vi: Vine Estones de Mishima

    Varietats: 70% Garnatxa Blanca i 30% Macabeu

    Celler: Estones de Mishima

    Denominació d’Origen: Terra Alta

  • Comprar Terces blanc Terra Alta

    Terces Blanc 2018

    54,50

    Vi: Terces Blanc. Ampolla magnum d’1,5 litres.

    Varietats: 100% Pedro Ximénez

    Alcohol: 14%

    Edat de les vinyes: 60 anys. Situades al terme de municipal de Batea.

    Celler: Estones Vins

    Denominació d’Origen: Terra Alta

  • Comprar Nivia celler Mas Llunes

    Nívia 2021

    13,00

    Vi: Nivia

    Varietats: 88% Garnatxa Blanca i 12% Macabeu.

    Alcohol: 14%

    Celler: Mas Llunes

    Denominació d’Origen: DO Empordà

    Reconeixements:

    92 punts a la Guía Peñín 2020.
    96 punts Decanter 2019.
    guia peñin

  • compra verdejo alegra

    Alegra Verdejo 2021

    8,00

    Vi: Alegra

    Varietats: 100% Verdejo.

    Alcohol: 11%

    Celler: De Andrés Sisters

    Denominació d’Origen: DO Rueda

  • Marcador

    Bernat Blanc de Picapolls 2021

    12,90

    Vi: Bernat Blanc de Picapolls

    Varietats: Picapoll Blanc i Picapoll Negre.

    Alcohol: 12%

    Celler: Heretat Oller del Mas

    Denominació d’Origen: DO Pla de Bages

    Reconeixements: 

    guia vins catalunya 2017

    9,37 punts sobre 10 a la Guia de vins de Catalunya 2017