Rueda

DO RUEDA

La Denominació d’Origen Rueda va ser reconeguda el dia 12 de gener de 1980 per ordre del Ministeri d’Agricultura, sent la primera Denominació d’Origen reconeguda a la Comunitat Autònoma de Castella i Lleó, després de diversos anys treballant pel reconeixement i protecció de la seva varietat autòctona: la Verdejo.

“La zona emparada per la DO Rueda està especialitzada en la producció de vins blancs”.
La Denominació d’Origen compta amb uns mitjans naturals molt favorables per a la producció de vins d’alta qualitat. Essent una zona especialitzada en l’elaboració de vins blancs, d’ampli reconeixement internacional. Així mateix, des del 5 d’agost de 2008 els vins negres i rosats també es troben emparats per la DO; data en la qual es publica l’actual reglament de la DO Rueda al Butlletí Oficial de Castella i Lleó.

Les diferents varietats de raïm cultivades estan repartides de manera irregular pels diferents termes municipals que conformen la DO. No obstant això, la vinya arriba a la seva major concentració i intensitat en els termes municipals de La Seca, Rueda i Serrada. És la vinya de la varietat Verdejo el que major superfície ocupa.

Les varietats permeses pel consell regulador són:
– Varietats Blanques principals: Verdejo i Sauvignon Blanc.
– Varietats Blanques autoritzades: Viura (Macabeu), Palomino Fino, Viognier i Chardonnay.
– Varietats negres principals: Tempranillo (Ull de llebre).
– Varietats negres autoritzades: Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sirà.