Germán Blanco

Germán Blanco

Germán Blanco és un viticultor de la Ribera del Duero. Desenvolupa un projecte amb el qual es disposa a fer vins a partir de vinyes velles d’ull de llebre. Vinyes conreades de manera tradicional i amb un respecte extrem al medi que els envolta, que transmetin el lloc en què han nascut, el petit poble de l’Aguilera.

Els nostres vins artesans i de poble s’aferren a el mínim intervencionisme, sent sempre fidels representants de la terra on han nascut.
En conseqüència, no utilitzem pesticides, herbicides ni adobs químics. Creiem fermament que en els sòls comença tot per això lluitem per mantenir-los vius.

Tots els nostres vins tenen criança, entenem criança com una maduració
guiada en la qual no necessàriament ha de intervenir la fusta.