Lagar de Cervera

En la recerca de l’excel·lència en vins blancs, La Rioja Alta, S.A, va recalar, el 1988, a O Rosal (Pontevedra). Allí va començar la tasca de conformar, amb 77 has, la vinya més gran en propietat de raïm Albariño de Rías Baixas on, enclavat en un paisatge d’impacte, cavalls i vaques salvatges pasturen lliurement.

Un microclima particular que produeix una maduració avançada que afavoreix la qualitat dels vins Lagar de Cervera i Pazo de Seoane Rosal, amb una perfecta relació d’acidesa, grau alcohòlic i intensitat aromàtica. Blancs joves, frescos i elegants, que resulten idoni amb aperitius, mariscs o peixos i que tenen una legió d’adeptes a tot el món.

Aquest celler va estrenar el 2013 unes noves i modernes instal·lacions, en què sorprèn un espectacular bosc dibuixat sobre els dipòsits de fermentació, una cosa única al món, que captiva el visitant.