DO Empordà

Territori

La zona de producció de la DO Empordà, engloba un total de 55 municipis distribuïts en dues comarques: 35 municipis de l’Alt Empordà i 20 municipis del Baix Empordà.

La zona de producció de l’Alt Empordà es troba a l’extrem nordoriental de Catalunya. Arrecerada a la falda de les serres de Rodes i de les Alberes, en un arc que va des del Cap de Creus a la denominada Garrotxa d’Empordà.

Limita, per tant, amb els Pirineus al nord, la Mediterrània per llevant i la plana pròpiament dita a migjorn.
La zona de producció del Baix Empordà es delimitada al nord pel massís del Montgrí, al sud-oest pel massís de les Gavarres i a l’est per la Mediterrània.

Sòl i clima

Gran heterogeneïtat de terrenys, que majoritàriament són de textura sorrenca i pobres en matèria orgànica, idonis per a la producció de qualitat. Generalment són àcids i estan situats des de nivell del mar fins a un màxim de 260m d’altitud.

Cal distingir les zones de la plana empordanesa, on predominen els sòls de naturalesa al·luvial. Les zones de muntanya i a les faldes de muntanya, els sòls són de pissarra i granítics, amb paisatges de gran bellesa.

El tret climàtic més característic i que afecta els conreus és el fort vent del nord anomenat Tramuntana. Aquest vent bufa amb ratxes que sovint superen els 120 KM/H i té uns efectes molt beneficiosos pel bon estat sanitari de la vinya.

Per la seva banda, els hiverns són suaus amb poques glaçades i els estius calorosos, temperats per les brises marines. La temperatura mitjana anual està compresa entre els 14 i els 16ºC. La pluviometria es situa al voltant dels 600 litres anuals.

El clima resulta molt favorable pel bon desenvolupament vegetatiu de la vinya destinada a la producció de vins de qualitat.

Varietats i vinicultura

L’actual vinyar és majoritàriament d’antiga implantació, amb vinyes de més de 30 anys d’edat. Aquesta circumstància presenta característiques positives des del punt de vista de la qualitat del producte final.

Pel que fa a les varietats negres domina la Carinyena o Samsó, que constitueix la base juntament amb la Garnatxa negra.

Les varietats blanques dominants són la Garnatxa blanca i roja i Macabeu. Cal fer esment a una varietat recuperada recentment, la Carinyena Blanca. En molta menor proporció el Moscatell, el tradicional Xarel·lo i, de nova implantació, el Chardonnay, Sauvignon blanc i Gewurztraminer.