Descripció

Vi: Drappier Rose de Saignee
Varietats: 100% Pinot Noir.

Celler: Champagne Drappier
Denominació d’Origen: AOC Champagne

Elaboració: Només s’utilitza el suc de les cuvées, el del primer premsat. Premses mecàniques amb feble pressió. Utilització de la gravetat per evitar els trasbalsos, cosa que evita l’oxidació. Utilització mínima de sulfurós. Desfangat natural. Fermentació alcohòlica amb una durada de 2 setmanes a baixa temperatura. Posterior fermentació malolàctica natural i completa. No filtrat. ‘Assemblage’ – 100 % dels vins han criat en cubes amb la finalitat de guardar la màxima frescor. Després de l’embotellat, la cuvée madura de 2 a 3 anys en rima. Licor d´expedició: 7,5 g/l.

Si sou professionals i voleu tenir aquest vi al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades.